Picard（ピカール）を超えるか！？パティスリー・サダハル・アオキ・パリのエシレバターで作られた冷凍クロワッサン

（画像参照元：https://www.sadaharuaoki.co.jp/）

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

東京ミッドタウン店
港区赤坂 9-7-4
東京ミッドタウン ガレリア B1F
03-5413-7112
11:00 – 20:00

※今回はオンラインショッピング　→★　を利用しましたが、
　実店舗で利用するのは東京ミッドタウン店なので、
カテと住所を六本木界隈にしています※


冷凍クロワッサン 5P

念願のエシレ・メゾン　デュブールで
エシレバターを使ったクロワッサンをいただきました！

冬に持ち帰ったからか、だいぶん冷めてからの実食に。
美味しかったのだけれど、これが焼きたてやったら・・・
エシレ・メゾン　デュブールのクロワッサンレポは、こちら　→★（2021年4月）

と、気になっていた　

こちらのエシレバターを使った冷凍クロワッサンにチャレンジ！

実は、ずっと品切れだったんです。
ちなみに、実店舗では冷凍クロワッサンは販売していないそうです。
（東京ミッドタウン店で確認済）


（画像参照元：https://www.sadaharuaoki.co.jp/c/item/viennoiseries/01-1280）
焼く前の冷凍クロワッサン

とてもコンパクトなクロワッサン。
ピカール同様、焼けば大きくなるのでしょう。
Picard（ピカール）の冷凍クロワッサンレポは、こちら　→★（2020年7月）

焼き方の説明用紙が入っているのですが、ここで

不安な一文を発見。
発酵・・・だと・・・！？

説明文より

我が家のオーブンは電子レンジと兼ねている簡易なものなので、
オーブンの中が２段になっていません。
仕方ないので、オーブントレイの下に
水を入れたオーブン用の皿を設置してやってみました。


届いた冷凍クロワッサンと冷凍カヌレ

誤算だったのは、発酵が3時間かかるというだけでなく、
我が家のオーブン（電子レンジ兼）は発酵のタイマーが最大60分やった。
ｘ　３回やりましたよ・・・


発酵前

30分経過後に、生地が乾燥していないか見るらしいのですが、
パスしました。


発酵後

発酵が終わった段階で、既に中からバターがかなり出ています。

大丈夫やろか。
「焼き方」の紙によると、本当は溶かし卵を塗るらしいのですが、
そこはパスして焼き上げに取り掛かります。


焼き上がり

一口目「ピカールと同じやん」
二口目から「中からのじゅわっと感が違う！」に変わり、めっちゃ美味しかった！
なんてったって、あのエシレバターのクロワッサンの焼きたてですよ！
めっちゃ嬉しい！！

ピカール　VS　パティスリー・サダハル・アオキ

味→　パティスリー・サダハル・アオキ

ピカールのクロワッサンも美味しかったのですが、
サダハル・アオキの方が、じゅわっと感がすごい！

手間→　ピカール

ピカールは焼くだけなのに対して、サダハル・アオキは3時間発酵後に焼くのが面倒。

価格→　ピカール

ピカールは8個￥735、サダハル・アオキは5個￥1350
※ピカールレポートで食したのは「ミニ」の方でしたが、
　ピカールの通常サイズの方が、サダハル・アオキのサイズと近いので、
　こちらで比較しました※

味は本当に美味しかった！
ただ、パンはもとより、菓子すら焼いたことがなかったので、
こんなに面倒なのは、もうやりたくありません。

ピカールのお手頃さが勝ち！

冷凍カヌレ

冷凍カヌレのレポートは、こちら　→★


冷凍クロワッサン　　1350
冷凍カヌレ　　　　　1350
に送料が加わり、合計￥3770



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This article was written by https://www.fukumasu.net
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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 東京ミッドタウン店 （カフェ / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）

その他総合点★★★★☆ 4.0

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