ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※


地図

気に入ったお店に通うクセがあります。
ここはビールが美味しくて、禁煙で、お店の雰囲気もよいのでオススメです♪
前回全種類制覇したレポートは、こちら →★(2018年10月利用)


醸造所1

この日のラインナップは・・・
1:オリジン(イングリッシュビター)
2:アメリカンセンテニアルIPA
3:ニューイングランドIPA
4:柚子ハニーエール
(5は品切れ)
6:EXドライクリームエール
7:アメリカンストロングペールエール
8:スモーク・ポーター
9:ビエール・ド・ギャルド
10:ケーツーブリュットIPA



メニュー

( )内は味の感想ですが、かなりおおざっぱです。


【オーダー1回目】
主人/スモーク・ポーター(好きな味、濃厚)
   UKパイントで
わたし/4:柚子ハニーエール(みもざ館のハニーエールより甘め)
7:アメリカンストロングペールエール(少しの甘さと若干強めの苦味)
→ このお店の女性の作り手さんのビール
9:ビエール・ド・ギャルド(アンバー、少しの甘さとちょうど良い濃厚さ)
   飲み比べサイズで


ハンドポンプが導入されていました。
たまたま、ポーターがハンドポンプで提供されていたのですが、
イギリスで飲むパブのビールそのものです!!
※本来はここの売りの イングリッシュ・ビター「オリジン」をハンドポンプで提供※
※2019年~スモークポーターとオリジン(イングリッシュビター)を交互に提供、だそうです※


個人的には、今後もぜひポーターをハンドポンプで提供して欲しいです!


【オーダー2回目】
1:オリジン/イングリッシュビター(飲みやすくて美味しいビール)
6:EXドライクリームエール(甘め)
  飲み比べサイズでシェア




ビールチャート

この日初めてビールチャートをまじまじと見て、これは便利!と思いました。
ビールメニューにSRMとIBUの数値が書いてあり、
SRMはビールの色(数値が大きいほど色が濃い=黒に近くなる)を、
IBUは苦み
をあらわしています。

面白いのは、IPAだからといってIBUの数値が高いわけではないこと。
作り手の方に伺ったら、最近のIPA流行りは苦みが少ないのだそうです。
※ニューイングランドIPAとブリュットIPAは、あまり苦くないそうです※

ガツンと苦いのが苦手でIPAと書いてあれば、避けてオーダーしていたのですが、
これからはIPAでも飲んでみようっと。
他店なら、「やっぱり苦いぃ~(涙)」となるかもしれないけれど、
ここならIBUの数値が書いてあるから安心です♪

ブリュットIPAとニューイングランドIPAの両方を作っているところは、
ほとんどないそうなので、そういう点でもこのお店はオススメです。

この日、年末年始の休みを利用してアンバーラガーを作ること、
そのラガーを使ったみたらし団子を出す予定だということを聞き、
後日イベントへ行ったのですが、そのレポートは、また。


飲み比べセット 500 x 5
ポーター(UKパイント)   1500
に税が加わり、二人で合計¥4320




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This article was written by https://www.fukumasu.net
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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★★★ 5.0