ふくちゃんのアロマな生活

食べ歩きが大好きなアロマテラピーインストラクターのゆる~い日常


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タグ:銀座で作られたビール


ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※


地図

前回行って、また絶対行きたいと思っていました。
友達にビール好きの子がいるので、その友達と再訪。
前回のレポートは、こちら →★(2018年10月UP済)


醸造所1

この日のラインナップは・・・
1:EXドライクリームエール
2:ビエール・ド・ギャルド
3:ニューイングランドIPA
4:ブリュットIPA
5:ベルジャン・ペール・エール
6:ケーツーIPA
7:セゾン・ブロンシュ
8:スモーク・ポーター
9:ファームハウス・ライ・エール
10:ノースウエストコーストIPA

ゲストビール
反射炉ビア「ビエール・ド・ギャルド」バレルエイジド
サッポロビール「エーデルピルス」
BFM(スイス)「ボン・シェン」


さあ、はりきって飲んでみよう~!
( )内は味の感想ですが、かなりおおざっぱです。


【オーダー1回目】
友達/1:EXドライクリームエール(甘め)、
   10:ノースウエストコーストIPA(苦い)、
   4:ブリュットIPA(苦い)
わたし/2:ビエール・ド・ギャルド(甘め)、
   5:ベルジャン・ペール・エール(好きな味、ちょうど良い濃さと甘さ)
   8:スモーク・ポーター(好きな味、濃厚)


6種類を目の前にテンションが上がります。
友達の好みは色;ゴールデン、味;がっつりビール(苦め)、
わたしの好みは色;アンバーか黒、味;少し甘めと濃厚。

このお店のIPAは苦すぎないので好きです。


【オーダー2回目】
3:ニューイングランドIPA(苦さより酸味が強い)
7:セゾン・ブロンシュ(甘め)
9:ファームハウス・ライ・エール(甘め)


1回目は各自でオーダーしたものの、2回目以降はわかりにくいので、
シェアするので!とオーダーしました。


チーズ盛り合わせ、ローストビーフサラダ、落花生

ビールのオーダーと同時に前回オーダーしなかったFOODもオーダーしています。

口コミで大絶賛だったチーズ盛り合わせ、本当に美味!
そして、ここについてくるパンが、もう超美味!好きっ!

ローストビーフサラダも美味しかったし、
見た目が地味なのに「何これ?超うまい!」と二人して気に入ったのが、
ローストした「落花生」!チーズがかかっています。
これ、ほんとにオススメ
です。



【オーダー3回目】
6:ケーツーIPA(あまり苦くない?)
反射炉ビア「ビエール・ド・ギャルド」バレルエイジド(少し甘め)
BFM(スイス)「ボン・シェン」(かなり酸味が強め)


実は・・・6番だけオーダーし忘れていたのをオーナーに教えていただきました。
サッポロビールは他でも飲めるから、ということで、それは避け、
これでこのお店の種類を全制覇!
こんなことができるのも、お酒がめっちゃ強い友達のおかげです。

反射炉ビアは、ここでいただいたのとは違う種類ですが、以下で購入できます。
 

スイスビールBFMのボンシェン ↓

ボンシェン以外 ↓



飲み比べセット 500 x 10
ゲストビール(反射炉ビア)halfパイント 1000
ゲストビール(ボンシェン) 1500
チーズ盛り合わせ 1800
ローストビーフサラダ 1500
落花生 500
に税が加わり、二人で合計¥12204




醸造所2
※撮影とUPの許可をいただいています※


この後、当初のお目当てだった 我々は「銀座みもざ館」へ行きました(どんだけ飲むねん!?)→★(2/4UP)
みもざ館、カフェで二回利用したことがありますが、
知らない間に夜の部ができていました!




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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★★ 4.8


ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※

クラフトビールのお店が増えてきていますが、ここは、かなり特殊。
なんと!銀座でビールを作っているといふ。しかも禁煙!
これは、行かねば!


地図

と、いうわけで行って来ました。
もともとはバーだったそうです。
銀座でビールを作るまでのストーリは、こちら→★

人気店のようなので開店とほぼ同時に入店!
やった!まだ、誰もいない!
→ この後、すぐに続々と人がやってきました。やっぱり噂通り人気店。


メニュー1

元バーと聞いていたのでコンパクトな店内かと思っていたのですが、かなり広め。
そしてオサレ。
早速、飲み比べセットをオーダーします。


飲み比べセット
1:オリジンIBU40、2:ビエール・ド・ギャルド、8:スモークドポーター
7:ニューイングランドIPA、5:セゾン・B、4:アメリカンペールエール


1:飲みやすくて美味しいビール。
2:選んだ3つの中では苦味がありましたが、苦味が弱かったので美味しいです。
8:1番好きな味。安定の黒ビール。黒ビールはどこの物も美味しいのはどうしてかしらん。
7はIPAなので苦味があります。ちょっと苦手な味。
5と4も少々苦味はあるものの、7よりは飲みやすく美味しかったです。


追加オーダー
奥:アンカー(アメリカ)コーヒーポーター
手前:たぶんウェラワン12 バーレイワイン


コーヒーポーターは、思ったよりコーヒー感が弱かったですが、美味しかったです。
手前は、たぶん、これだったかと。
美味しい!って言いながら飲んだ覚えが・・・
(飲みすぎですね、記憶があいまい・・・)


メニュー2

後で知ったのですが、ここは食べ物も美味しいのだそうです。
次回は食事も一緒にしてみたい!!
お通しで出てくるポップコーンが美味だったので、料理に対する期待大です。


醸造所

醸造所も見せていただきました。
ビール工場を見学したことがある方ならお分かりだと思うのですが、
このスペースでビールって作れるんだ!
と驚きました。

この樽(でいいのかな?)1つで完了するんですって!
(通常、他の樽(でいいのかな?)に移す)
ビールの作り方は、下記各種サイトの方が分かりやすいので、
そちらをご覧ください。
キリンビール→★
アサヒビール→★

醸造器具はカナダ産らしいです。
カナダでは自宅の庭でのBBQの際に、
「今年のうちのビールをどうぞ」と日本で言うところの自家製梅酒を振舞うように、
自家製ビールが振舞われるそうです。
なんともうらやましいお話です。

「ブルーパブ」という言葉も教えていただきました。
自社のビールをその場で造り提供するお店、のことだそうです。

そうそう。
ここはパイントがアメリカパイントとイギリスパイントがあるんですよ。
これも珍しいですよね。


また来たいお店です。
→3か月後にビール好きの友達と来ました♪
 レポは来年になりますが、
 その日のビールを全種類制覇した人たちとしてお店に認定していただきました!?

開店と同時に入店か、予約をオススメします。



飲み比べセット 1500 x2
ビールhalfパイント 1000 x2
スモークナッツ 800
に税が加わり、二人で合計¥6264





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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

夜総合点★★★★ 4.5

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