ふくちゃんのアロマな生活

食べ歩きが大好きなアロマテラピーインストラクターのゆる~い日常


このブログは2016年4月~。それ以前の記事は、こちらをどうぞ→
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アロマテラピーに関する内容の転用はしないでくださいね~

記事は全て予約投稿(早くて体験から2~3か月後)です
※UP期日ありのイベント参加記事は、期日内にUPしています※


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タグ:醸造所


ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※


地図

気に入ったお店に通うクセがあります。
ここはビールが美味しくて、禁煙で、お店の雰囲気もよいのでオススメです♪
前回のレポートは、こちら →★(2018年12月利用)


醸造所1

こちらのお店では、時々イベントが開催されています。
今回、初めてイベントへ参加!
「賀正ラガー鏡開き&新春餅つき大会」
参加費:1,500円(お餅食べ放題・餅つき体験(希望者のみ)付き)
 ビール:500円/1杯(300ml)



いつもと違うレイアウトの店内

ふふふ、そうです!
つきたてのお餅をいただきたかった。
そして事前に入手していた情報、ビールで作ったみたらし団子を
どうしても味わってみたかった!


お餅に合わせる薬味など(1)

この日のラインナップは・・・
・賀正ラガー(ミュンへナーアンバーラガー)
・オリジン(イングリッシュビター)リアルエールVer.
・アメリカンセンテニアルIPA(ラスト1樽!)
・カリプソゴールデンIPA
・ニューイングランドIPA
・ブリュットIPA
・ココナッツヴァイツェン
・ビエールドギャルド



お餅に合わせる薬味など(2)

つきたてお餅に用意されていたのは
・オリジンの麦汁で作ったみたらしだれ
・麦飴だれのきな粉まぶし
・麦飴だれの黒ゴマまぶし
・辛味大根
・砂糖醤油ともみ海苔の磯部巻き
・無農薬柚子と三つ葉の雑煮


もう、これだけでも充分美味しそうです!
餅つきは、参加希望の方はどなたでも「つける」ようでした。
わたしたしは「見る&食べる」にしました。
餅つき、むかーしやったことありますが、あれ、結構難しいですよね。


餅つきの様子

1杯目
主人:賀正ラガー(ミュンへナーアンバーラガー)
   /苦くて日本のビールという感じ
わたし:オリジン(イングリッシュビター)リアルエールVer.
   /いつもより薄く感じましたが、美味しいです!


つきたてのお餅をいただきます~♪

ビールで作ったみたらし団子がビールによく合う!
お雑煮もとても美味しくて、お餅が小さいこともあり、
何度もお替りに行きました。

2杯目
主人:カリプソゴールデンIPA
   /苦味が強め
わたし:ココナッツヴァイツェン
   /軽くて少し甘くて美味しい


鏡割りの様子

3杯目
主人:賀正ラガー(ミュンへナーアンバーラガー)
   →主人は気に入ったようです
わたし:ビエールドギャルド
   /ちょうどいい苦さ、甘さ、濃厚さ



ビールチャート
SRMはビールの色(数値が大きいほど色が濃い=黒に近くなる)を、
IBUは苦み
をあらわしています。

そうそう、この日はポップコーンも好きなだけお替りができると
教えていただいたので(セルフで)、口が甘くなったらポップコーン&ビール
を堪能していました。





実際に支払った金額
参加費 1500 x 2
ビール 500 x 6(一人3杯)
の二人で合計¥6000




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次回募集(12月予定)までお待ちください
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バースカラーシートだけ欲しい方は、
<メールでアロマ>※割引対象外※をご利用ください →★

~~ 実技系:場所は銀座(歌舞伎座近く) ~~~
次回募集をお待ちください(9月にフェイシャル予定)

~~ 手作り系:場所は銀座(歌舞伎座近く) ~~~
次回募集をお待ちください(7月に芳香ジェル予定)


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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★★ 4.5



ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※


地図

気に入ったお店に通うクセがあります。
ここはビールが美味しくて、禁煙で、お店の雰囲気もよいのでオススメです♪
前回全種類制覇したレポートは、こちら →★(2018年10月利用)


醸造所1

この日のラインナップは・・・
1:オリジン(イングリッシュビター)
2:アメリカンセンテニアルIPA
3:ニューイングランドIPA
4:柚子ハニーエール
(5は品切れ)
6:EXドライクリームエール
7:アメリカンストロングペールエール
8:スモーク・ポーター
9:ビエール・ド・ギャルド
10:ケーツーブリュットIPA



メニュー

( )内は味の感想ですが、かなりおおざっぱです。


【オーダー1回目】
主人/スモーク・ポーター(好きな味、濃厚)
   UKパイントで
わたし/4:柚子ハニーエール(みもざ館のハニーエールより甘め)
7:アメリカンストロングペールエール(少しの甘さと若干強めの苦味)
→ このお店の女性の作り手さんのビール
9:ビエール・ド・ギャルド(アンバー、少しの甘さとちょうど良い濃厚さ)
   飲み比べサイズで


ハンドポンプが導入されていました。
たまたま、ポーターがハンドポンプで提供されていたのですが、
イギリスで飲むパブのビールそのものです!!
※本来はここの売りの イングリッシュ・ビター「オリジン」をハンドポンプで提供※
※2019年~スモークポーターとオリジン(イングリッシュビター)を交互に提供、だそうです※


個人的には、今後もぜひポーターをハンドポンプで提供して欲しいです!


【オーダー2回目】
1:オリジン/イングリッシュビター(飲みやすくて美味しいビール)
6:EXドライクリームエール(甘め)
  飲み比べサイズでシェア




ビールチャート

この日初めてビールチャートをまじまじと見て、これは便利!と思いました。
ビールメニューにSRMとIBUの数値が書いてあり、
SRMはビールの色(数値が大きいほど色が濃い=黒に近くなる)を、
IBUは苦み
をあらわしています。

面白いのは、IPAだからといってIBUの数値が高いわけではないこと。
作り手の方に伺ったら、最近のIPA流行りは苦みが少ないのだそうです。
※ニューイングランドIPAとブリュットIPAは、あまり苦くないそうです※

ガツンと苦いのが苦手でIPAと書いてあれば、避けてオーダーしていたのですが、
これからはIPAでも飲んでみようっと。
他店なら、「やっぱり苦いぃ~(涙)」となるかもしれないけれど、
ここならIBUの数値が書いてあるから安心です♪

ブリュットIPAとニューイングランドIPAの両方を作っているところは、
ほとんどないそうなので、そういう点でもこのお店はオススメです。

この日、年末年始の休みを利用してアンバーラガーを作ること、
そのラガーを使ったみたらし団子を出す予定だということを聞き、
後日イベントへ行ったのですが、そのレポートは、また。


飲み比べセット 500 x 5
ポーター(UKパイント)   1500
に税が加わり、二人で合計¥4320




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【日時】初回:5月25日(土)10:00~11:30 1回目
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次回募集をお待ちください


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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★★★ 5.0



ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※


地図

前回行って、また絶対行きたいと思っていました。
友達にビール好きの子がいるので、その友達と再訪。
前回のレポートは、こちら →★(2018年10月UP済)


醸造所1

この日のラインナップは・・・
1:EXドライクリームエール
2:ビエール・ド・ギャルド
3:ニューイングランドIPA
4:ブリュットIPA
5:ベルジャン・ペール・エール
6:ケーツーIPA
7:セゾン・ブロンシュ
8:スモーク・ポーター
9:ファームハウス・ライ・エール
10:ノースウエストコーストIPA

ゲストビール
反射炉ビア「ビエール・ド・ギャルド」バレルエイジド
サッポロビール「エーデルピルス」
BFM(スイス)「ボン・シェン」


さあ、はりきって飲んでみよう~!
( )内は味の感想ですが、かなりおおざっぱです。


【オーダー1回目】
友達/1:EXドライクリームエール(甘め)、
   10:ノースウエストコーストIPA(苦い)、
   4:ブリュットIPA(苦い)
わたし/2:ビエール・ド・ギャルド(甘め)、
   5:ベルジャン・ペール・エール(好きな味、ちょうど良い濃さと甘さ)
   8:スモーク・ポーター(好きな味、濃厚)


6種類を目の前にテンションが上がります。
友達の好みは色;ゴールデン、味;がっつりビール(苦め)、
わたしの好みは色;アンバーか黒、味;少し甘めと濃厚。

このお店のIPAは苦すぎないので好きです。


【オーダー2回目】
3:ニューイングランドIPA(苦さより酸味が強い)
7:セゾン・ブロンシュ(甘め)
9:ファームハウス・ライ・エール(甘め)


1回目は各自でオーダーしたものの、2回目以降はわかりにくいので、
シェアするので!とオーダーしました。


チーズ盛り合わせ、ローストビーフサラダ、落花生

ビールのオーダーと同時に前回オーダーしなかったFOODもオーダーしています。

口コミで大絶賛だったチーズ盛り合わせ、本当に美味!
そして、ここについてくるパンが、もう超美味!好きっ!

ローストビーフサラダも美味しかったし、
見た目が地味なのに「何これ?超うまい!」と二人して気に入ったのが、
ローストした「落花生」!チーズがかかっています。
これ、ほんとにオススメ
です。



【オーダー3回目】
6:ケーツーIPA(あまり苦くない?)
反射炉ビア「ビエール・ド・ギャルド」バレルエイジド(少し甘め)
BFM(スイス)「ボン・シェン」(かなり酸味が強め)


実は・・・6番だけオーダーし忘れていたのをオーナーに教えていただきました。
サッポロビールは他でも飲めるから、ということで、それは避け、
これでこのお店の種類を全制覇!
こんなことができるのも、お酒がめっちゃ強い友達のおかげです。

反射炉ビアは、ここでいただいたのとは違う種類ですが、以下で購入できます。
 

スイスビールBFMのボンシェン ↓

ボンシェン以外 ↓



飲み比べセット 500 x 10
ゲストビール(反射炉ビア)halfパイント 1000
ゲストビール(ボンシェン) 1500
チーズ盛り合わせ 1800
ローストビーフサラダ 1500
落花生 500
に税が加わり、二人で合計¥12204




醸造所2
※撮影とUPの許可をいただいています※


この後、当初のお目当てだった 我々は「銀座みもざ館」へ行きました(どんだけ飲むねん!?)→★(2/4UP)
みもざ館、カフェで二回利用したことがありますが、
知らない間に夜の部ができていました!




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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

昼総合点★★★★ 4.8


ブリューインバー主水(Brewin'bar主水)
中央区銀座8-11-12
正金ビルB1
03-3574-7004
[月~土]14:00~23:30
日、祝日休み
※17時以降チャージ500円(税抜)※

クラフトビールのお店が増えてきていますが、ここは、かなり特殊。
なんと!銀座でビールを作っているといふ。しかも禁煙!
これは、行かねば!


地図

と、いうわけで行って来ました。
もともとはバーだったそうです。
銀座でビールを作るまでのストーリは、こちら→★

人気店のようなので開店とほぼ同時に入店!
やった!まだ、誰もいない!
→ この後、すぐに続々と人がやってきました。やっぱり噂通り人気店。


メニュー1

元バーと聞いていたのでコンパクトな店内かと思っていたのですが、かなり広め。
そしてオサレ。
早速、飲み比べセットをオーダーします。


飲み比べセット
1:オリジンIBU40、2:ビエール・ド・ギャルド、8:スモークドポーター
7:ニューイングランドIPA、5:セゾン・B、4:アメリカンペールエール


1:飲みやすくて美味しいビール。
2:選んだ3つの中では苦味がありましたが、苦味が弱かったので美味しいです。
8:1番好きな味。安定の黒ビール。黒ビールはどこの物も美味しいのはどうしてかしらん。
7はIPAなので苦味があります。ちょっと苦手な味。
5と4も少々苦味はあるものの、7よりは飲みやすく美味しかったです。


追加オーダー
奥:アンカー(アメリカ)コーヒーポーター
手前:たぶんウェラワン12 バーレイワイン


コーヒーポーターは、思ったよりコーヒー感が弱かったですが、美味しかったです。
手前は、たぶん、これだったかと。
美味しい!って言いながら飲んだ覚えが・・・
(飲みすぎですね、記憶があいまい・・・)


メニュー2

後で知ったのですが、ここは食べ物も美味しいのだそうです。
次回は食事も一緒にしてみたい!!
お通しで出てくるポップコーンが美味だったので、料理に対する期待大です。


醸造所

醸造所も見せていただきました。
ビール工場を見学したことがある方ならお分かりだと思うのですが、
このスペースでビールって作れるんだ!
と驚きました。

この樽(でいいのかな?)1つで完了するんですって!
(通常、他の樽(でいいのかな?)に移す)
ビールの作り方は、下記各種サイトの方が分かりやすいので、
そちらをご覧ください。
キリンビール→★
アサヒビール→★

醸造器具はカナダ産らしいです。
カナダでは自宅の庭でのBBQの際に、
「今年のうちのビールをどうぞ」と日本で言うところの自家製梅酒を振舞うように、
自家製ビールが振舞われるそうです。
なんともうらやましいお話です。

「ブルーパブ」という言葉も教えていただきました。
自社のビールをその場で造り提供するお店、のことだそうです。

そうそう。
ここはパイントがアメリカパイントとイギリスパイントがあるんですよ。
これも珍しいですよね。


また来たいお店です。
→3か月後にビール好きの友達と来ました♪
 レポは来年になりますが、
 その日のビールを全種類制覇した人たちとしてお店に認定していただきました!?

開店と同時に入店か、予約をオススメします。



飲み比べセット 1500 x2
ビールhalfパイント 1000 x2
スモークナッツ 800
に税が加わり、二人で合計¥6264





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ブリューインバー 主水 銀座醸造所ビアバー / 新橋駅東銀座駅築地市場駅

夜総合点★★★★ 4.5

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